O reteta de carnati de porc, picanti cum numai mama stie sa faca.
Mere murate
Vă spun, lingându-mă pe buze, că au un gust extraordinar. Sunt tari și dulci-sărate-acrișoare.
Salata, colectia toamna-iarna
Varza, radacini tocate – telina, morcovi – nuci, ardei iute, frunze de menta, busuioc si marar, stafide, lamaie si ulei de masline. Sare si piper.
Orgia clatitelor
Un preludiu de coca de clatite, apoi partide de cate 2-5 si chiar opt, „condimentate” cu urda, marar, ciuperci calite cu ceapa si sunca, smantana, cascaval
Placinta cu mere si nuci
Placinta cu mere fara nuca e ca piftia fara usturoi sau nunta fără lăutari 🙂
Musaca și atât ;)
Așezați stratul de piure, apoi unul de carne, apoi rondele de vinete și dovlecei, apoi iar un strat de carne, și la final ultimul strat de piure. Udați cu vin
Muraturi
Castravetii au fost asezati in borcane pe un pat de frunze de telina, si intercalati cu catei de usturoi, felii de hrean, si frunze de visin. Nu uitati de ardeiul iute ca focul
Chiftele aproape vegetale
Pe afara chiftea, la mijloc salata de cruditati. Daca vreti sa pacaliti un carnivor sa manance niste legume rase si prajite, ati reusit. Si chiar daca-si da seama dupa prima imbucatura, nu conteaza, pentru ca gustul e atat se bun incat va va fi iertat aroganta.
Pateuri cu creveti
Cumparati creveti congelati si aluat de foietaj gata facut, taiati, potriviti, bagati la cuptor, si gata pateul de casa, mai bun si mai sanatos ca ala de Forneti
Coliva, tortul mortului
Mama face cea mai buna coliva, pentru ca asta a fost cea mai predata lectie in familia noastra timp de cateva generatii