Chiftele umplute cu masline

Daca v-ati saturat de salate de vara e timpul sa va coaceti un pic in bucatarie, ca sa gustati ceva interesant: chiftelute umplute cu masline.

Daca v-ati saturat de salate de vara e timpul sa va coaceti un pic in bucatarie, ca sa gustati ceva interesant: chiftelute umplute cu masline. Mama a facut asa: a cumparat carne de porc, a tocat-o, si a facut din ea mai multe chestii inrudite: chiftelute, sarmalute in foi de vita (cu iaurt rece…), ardei umpluti si ciorba cu perisoare.

Dar, ca sa nu exageram cu gatitul, va propun azi doar reteta de chiftelute.

Asadar, o jumatate de kg de carne tocata, se amesteca cu sare, piper, o ceapa mare tocata marunt sau data prin masina de tocat (dupa carne), un cartof crud dat pe razatoarea mica si stors bine de apa, un ou crud, verdeata (marar, patrunjel, cimbru, oregano), miezul unei felii groase de paine inmuiat in lapte si doua capatani de usturoi pisate.

Pont: mama caleste un pic ceapa tocata, ca sa faca astfel amestecul de carne mai pufos

Se omogenizeaza aceasta compozitie apoi se pregateste pentru prajit. Se face o turtita de carne in mijlocul careia se pune maslina, se infasoara, se da prin faina si se prajeste ca orice chiftea.

Reteta mamei a fost cu masline negre, din care a scos samburii, iar in locul lor, in mijlocul maslinei a bagat o bucatica mica de cascaval (care la prajire s-a topit, evident). Se pot face, insa, si cu masline verzi umplute cu migdale. Le gasiti gata umplute in comert, nu va mai chinuiti sa scoateti samburii, iar cand muscati din chiftea veti descoperi cu placere si maslina si migdala.

Sper ca v-am facut pofta! 🙂

Etichete: , ,

2 comentarii la “Chiftele umplute cu masline” Subscribe

  1. Adrian 20/07/2010 at 19:26 #

    Dollo, pe cand retetele facute de tine? 😛

    P.S. De unde ne putem procura si noi o mama ca a ta? 🙂

    • Dollo 21/07/2010 at 01:51 #

      Ehe, mamele ca a mea vin la pachet si cu alte „accesorii”, asa ca gatitul asta special e asa, un bonus 🙂

Lasă un comentariu

Oldies but goldies

Și nevaccinați, și cu sănătatea garantată de stat

vaccinare2

Dialog între doi medici la Comisia de Sănătate din Senat:
– Niciun guvern nu poate impune ca în corpul supușilor săi să fie inoculate cu forța anumite medicamente.
– Dar de ce obligăm bolnavii de sifilis să se trateze?
– Da, îi tratăm cu forța pentru că sifilisul se transmite pe cale sexuală, dar SIDA și minoritățile sunt libere…

Când Manhattanu era un soi de Ferentari…

Martha-Cooper-Kids

… iar Martha Cooper, prima femeie fotograf de la New York Post. Azi e septuagenară, dar se aleargă cu poliția și grafferii prin Brazilia ca la tinerețe. Și vine la București în 13-15 octombrie la Make a Point

Jurnalul unei pisici de garsonieră

toshiba cu bile

Best of #pisicaToshiba 2017, foto, video și cugetări adânci 😉

Miron Radu Paraschivescu, jurnalul unui comunist fără partid

Miron Radu Paraschivescu

Cine ar ști să se roage cu adevărat pentru sufletul meu decât o curvă – însemnările unui ratat oarecare din România secolului trecut. Miron Radu Paraschivescu, Jurnalul unui cobai

Pur și simplu Norvegia

16

Impresii de călătorie din Norvegia, încă o țară care nu suferă vreo comparație cu România.

Când religia contrazice nevoile societății – eșecul german

biserica catolica

Biserica are monopol pe protecția socială în anumite zone din Germania, așa cum vrea și România să facă. Nemții își dau seama, după 50 de ani, că au greșit.