Salata de varza…

Salată de varză combinată cu ceapă verde, mărar, pătrunjel, ardei iute și stafide. Sărați, stropiți cu lămâie și ulei de măsline și mâncați de la frigider.

… și nu numai. Nu plecați indignați la gândul că mă apuc să vă predau lecția salatei de varza ca și când voi n-ați fi auzit de ea. E vorba de o salată de varză combinată cu niște ierburi și semințe cum n-ați mai mâncat sigur, sigur până acum.

Așadar, varza se taie mărunt. Știu, e greu, migălos, nici mie nu-mi iese – dovadă poza alăturată în care au ieșit ca păduchii în frunte ditamai bucățile de varză scăpate din exigența cuțitului. Cum mama e la Techirghiol, se dă cu nămol contra reumatismului, mi-am luat inima în dinți și pus șorțul la brâu ca să reproduc întocmai salata ei de varză combinată.

Am tăiat cam jumătate dintr-o varză. Era de mărime mijlocie și s-a dovedit cam multă, adică s-a umplut și a dat pe afară un castron mare de salată. Nu disperați, însă, pentru că odată sărată, stropită cu lămâie și ulei de măsline, varza se mai înmoaie și se lasă, deci o jumătate de varză vă încape până la urmă într-un castron mare.

Adăugați pătrunjel, mărar, ceapă verde, toate tăiate mărunțel, astfel încât să nu sară în ochi prea tare dintre bucățile de varză. La cantitatea de varză amintită ar merge cam o legătură mică de mărar, una mică de pătrunjel, și o ceapă verde, dar care are și bulbul mai dezvoltat.

Surpriza din salată va fi ardeiul iute, unul verde și măricel pe care îl veți toca mărunt, mărunt, cu tot cu semințe și nervuri, până la codiță, și-l veți amesteca măiastru în salată. Aruncați apoi o mână de stafide, așa, neglijent, sărați, stoarceți o lămâie, adăugați ulei de măsline și ceva piper și amestecați bine.

Băgați la frigider și mâncați după ce s-a mai răcit, iar stafidele se vor fi umflat de la umezeala din salată. Știu, doamnelor, salata de varză balonează, dar să gustați voi din asta, să vedeți cum vă ia prin surprindere gustul sărat și acid, în care se mai ițește din când în când o bucățică de ardei iute ca focu, compensat cu o stafidă dulce. Merge cu orice mâncare, mai ales atunci când o aveți deja făcută la frigider, și vă e lene să preparați altă salată la masă.

Etichete: , ,

2 comentarii la “Salata de varza…” Subscribe

  1. George Lacatus 27/06/2010 at 02:20 #

    Mda…. deja am o pofta de femeie gravida…

    • Dollo 27/06/2010 at 16:01 #

      Si banui ca nici burta nu-ti lipseste 😛

Lasă un comentariu

Anunță-mă prin email când apar comentarii noi.
Te poti abona si fara sa comentezi.

Oldies but goldies

Sanssouci, casa de la țară a unui rege cool

pajiste

La 1740 oricine putea să intre pe domeniul lui Frederick cel mare al Prusiei, cu condiția să fi fost îmbrăcat corespunzător. Azi intrarea costă 19 euro și îți dezvăluie un colț de rai și o poveste frumoasă.

Ce înseamnă să fii cioban

cioban

În pofida unei potenţe proverbiale, datorată chipurile cărnii de oaie, ciobanii nu mai au căutare la fete, iar o viaţă de celibat şi mizerie la oi nu mai e pe placul tinerilor.

Învățăm greu, mimăm mult și uităm repede

iohannis

Săptămâna trecută, după 25 de ani de tergiversări, dosarul Revoluției s-a închis, fără să fie cineva pedepsit și fără să știm vinovații. Dar asta e deja istorie, acum ne arde incendiul din club, de data asta va fi altfel, acum au murit tineri nevinovați pentru profitul unora, nu pentru democrație și alte abureli.

Și ce ne-a dat nouă UE? Mai mult ne-a luat!

dabuleni

Cum se vede Uniunea Europeană de la margine, de pe malul românesc și mai prost al Dunării – de la Cazane până la Dăbuleni.

Suni la 112 și te sună înapoi niște ciocli

morturary

O întrebare pentru domnul Raed Arafat: ce comision primesc operatoarele de la 112 ca să le furnizeze firmelor de pompe funebre numerele de telefon ale rudelor celor decedați?

De ce țin oamenii cu PSD

flyere

Deoarece în multe județe e cel mai mare angajator. Pe banii noștri, baronii PSD patronează instituții de stat supradimensionate cu angajați fictivi care muncesc în realitate pentru partid. Înțelegeți de ce se oftică Dragnea că el e singurul fraier judecat pentru o astfel de faptă pe care o practică cu succes toți colegii lui în continuare?