Salata de varza…

Salată de varză combinată cu ceapă verde, mărar, pătrunjel, ardei iute și stafide. Sărați, stropiți cu lămâie și ulei de măsline și mâncați de la frigider.

… și nu numai. Nu plecați indignați la gândul că mă apuc să vă predau lecția salatei de varza ca și când voi n-ați fi auzit de ea. E vorba de o salată de varză combinată cu niște ierburi și semințe cum n-ați mai mâncat sigur, sigur până acum.

Așadar, varza se taie mărunt. Știu, e greu, migălos, nici mie nu-mi iese – dovadă poza alăturată în care au ieșit ca păduchii în frunte ditamai bucățile de varză scăpate din exigența cuțitului. Cum mama e la Techirghiol, se dă cu nămol contra reumatismului, mi-am luat inima în dinți și pus șorțul la brâu ca să reproduc întocmai salata ei de varză combinată.

Am tăiat cam jumătate dintr-o varză. Era de mărime mijlocie și s-a dovedit cam multă, adică s-a umplut și a dat pe afară un castron mare de salată. Nu disperați, însă, pentru că odată sărată, stropită cu lămâie și ulei de măsline, varza se mai înmoaie și se lasă, deci o jumătate de varză vă încape până la urmă într-un castron mare.

Adăugați pătrunjel, mărar, ceapă verde, toate tăiate mărunțel, astfel încât să nu sară în ochi prea tare dintre bucățile de varză. La cantitatea de varză amintită ar merge cam o legătură mică de mărar, una mică de pătrunjel, și o ceapă verde, dar care are și bulbul mai dezvoltat.

Surpriza din salată va fi ardeiul iute, unul verde și măricel pe care îl veți toca mărunt, mărunt, cu tot cu semințe și nervuri, până la codiță, și-l veți amesteca măiastru în salată. Aruncați apoi o mână de stafide, așa, neglijent, sărați, stoarceți o lămâie, adăugați ulei de măsline și ceva piper și amestecați bine.

Băgați la frigider și mâncați după ce s-a mai răcit, iar stafidele se vor fi umflat de la umezeala din salată. Știu, doamnelor, salata de varză balonează, dar să gustați voi din asta, să vedeți cum vă ia prin surprindere gustul sărat și acid, în care se mai ițește din când în când o bucățică de ardei iute ca focu, compensat cu o stafidă dulce. Merge cu orice mâncare, mai ales atunci când o aveți deja făcută la frigider, și vă e lene să preparați altă salată la masă.

Etichete: , ,

2 comentarii la “Salata de varza…” Subscribe

  1. George Lacatus 27/06/2010 at 02:20 #

    Mda…. deja am o pofta de femeie gravida…

    • Dollo 27/06/2010 at 16:01 #

      Si banui ca nici burta nu-ti lipseste 😛

Lasă un comentariu

Oldies but goldies

De ce ea? (3)

tarau-victoriei

Viața de după: reabilitarea, mai grea decât pușcăria, a muncit la negru pentru că nu o angaja nimeni, victoria de la CEDO și rejudecarea procesului în țară, pierderea și regăsirea dosarului, apariția unor „victime” noi atrase de ideea de potențial câștig, facultatea de drept, doctoratul și victoria finală.

Cât ne costă să „stârpim” prostituția și cât am câștiga dacă am legaliza-o

ashley

Statul a cheltuit un milion de lei și doi ani de anchete ca să descopere că prostituția se face și prin mica publicitate. Printre „proxeneți” – o femeie de serviciu care cumpăra prezervative la un salon de masaj, o studentă care-i organiza agenda unei fete, un ziar de mică publicitate…

Turism nemţesc în Transilvania: “Adevărata Românie poate fi descoperită numai la sat”

Casutele de vacanta ale lui Jonas din Valea Verde

„Pupă-mă-n fund şi rămâi sănătos!”, salutul medieval inedit al sighisorenilor, a provocat, in epoca, indignarea Vienei, iar azi le smulge zambetele turistilor straini

Maidanezul antrenat să fie Saint Bernard

Codruț și nepotul lui, Vasile

Codruț a fost cules de pe străzile din Craiova, în 2004, și a devenit azi unicul maidanez cu atestat de câine de căutare și salvare din dărâmături. O performanță la care ajung maximum 10% din câinii de rasă la nivel internațional.

Epoca post adevăr, UE ține presa de mână și o încurajează să meargă spre lumină

eu-oficials

Jurnaliști europeni cer Comisiei Europene să-i apere de bogați, de politicieni și de ura cititorilor. UE știe că moartea presei = sfârșitul democrației, dar habar n-are ce e de făcut nici pentru salvarea uniunii, nici a presei.

O masă cinstită la cea mai umană închisoare din lume

curte

Halden este cea mai nouă închisoare din Norvegia, a costat 250 de milioane de dolari și le oferă deținuților condiții de viață ca în libertate